摩尔庄园的百花糯米糍，是一道融合了传统与创新的美食佳作，它以其独特的口感和精致的制作工艺，成为了庄园内的明星产品，本文将详细介绍摩尔庄园百花糯米糍的制作方法，带您领略这道传统美食的魅力。

食材准备

1、主材料：优质糯米、新鲜百花馅料（如桂花、玫瑰、茉莉等）；

2、辅助材料：熟猪油、白糖、清水；

3、调料：适量蜂蜜、果酱等。

制作步骤

1、糯米处理：将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时，然后沥干水分，这样处理过的糯米更易煮熟，口感更加软糯。

2、调制糯米浆：将泡好的糯米放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的糯米浆，注意水量的控制，以免影响口感。

3、蒸煮糯米：将搅拌好的糯米浆倒入蒸锅中，用大火蒸煮约30分钟，期间可适量加入熟猪油，使糯米更加香滑。

4、准备百花馅料：将新鲜的百花（如桂花、玫瑰、茉莉等）清洗干净，捣碎后加入适量的蜂蜜和白糖，搅拌均匀制成百花馅料。

5、制作糍皮：将蒸熟的糯米放入大碗中，趁热加入适量的白糖，搅拌均匀，然后取适量糯米揉成圆球状，压扁成糍皮。

6、包馅成型：将百花馅料取适量搓成小球状，放在糍皮中央，然后将糍皮包裹住馅料，搓圆成糯米糍。

7、装饰与保存：将制作好的百花糯米糍放置在装饰盘中，可根据个人喜好进行装饰，制作完成后，将糯米糍放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存。

烹饪技巧

1、糯米浸泡时间要充足，这样煮出来的糯米更加软糯；

2、搅拌糯米浆时要注意水量的控制，以免影响口感；

3、蒸煮糯米时火候要均匀，以免出现夹生或过于软糯的情况；

4、制作糍皮时要趁热加入白糖，易于搅拌均匀；

5、包馅时要将糍皮完全包裹住馅料，以免在烹饪过程中破裂；

6、装饰可根据个人喜好进行，如撒上少量的芝麻、椰丝等。

摩尔庄园百花糯米糍的特色

摩尔庄园的百花糯米糍在继承传统制作方法的基础上，注重食材的挑选和制作工艺的精细，其特色在于：

1、选用优质糯米，口感更加软糯香滑；

2、采用新鲜百花制作馅料，清香扑鼻；

3、制作工艺精细，从糯米处理到包馅成型都经过严格的把控；

4、烹饪技巧独特，使得百花糯米糍外观精致、口感丰富。

营养价值与食用建议

摩尔庄园百花糯米糍富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分，具有滋补养生、暖胃健脾的功效，建议早餐或下午茶时食用，也可作为甜点品尝，由于糯米不易消化，请适量食用。

摩尔庄园百花糯米糍是一道集传统与创意于一身的美食佳作，通过本文的介绍，相信您已经了解了其制作方法、特色及营养价值，在品尝这道美食时，不妨动手尝试制作，感受传统美食的魅力。